【工作日志】2008年汤汁炒面随笔 つゆやきそば
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初次见面,感谢大家阅读员工博客!
我是规划员G面。 今天想写写我的“嘴中恋人”——面!! 最近我最喜欢的,毫无疑问就是某处的“汤汁炒面”了! 看到这里,可能有人完全不知道这是什么,
所以请允许我简单说明一下……。 首先,请想象一下普通的炒面。 不要把它盛在盘子里,而是盛进大碗。 然后,浇上酱油味的拉面汤。 最后撒上配料。把天妇罗碎屑和长葱零零散散地撒上去。 完成! 大功告成!! 这大概就是“汤汁炒面”了!
(毕竟只是大概,如果有说错的地方,还请大家指正) 面条炒得香喷喷的,即使泡在汤里也不容易泡软,依然保持着弹性。汤是以鸡架为底,带着酱油味,调味稍微清淡一些。每当把面条挑起来时,裹在面上的酱汁就会融进汤里,一点一点为汤增添鲜味和浓郁口感。一口。两口。三口。随着筷子不断向前,汤的色泽、香气和鲜味也在不断变化。那味道乍一尝,甚至会让人觉得两者有些不搭。可不知怎么的,又带着几分怀旧,或者说,是一种温和的味道。真是种不可思议的面啊?我不禁这么想。
大家有机会的话,也请务必尝一尝!
虽然我已经彻底爱上它了,但拿来当作学校或职场上的聊天话题,我想应该也很合适哦——! 那就下回再见!! 也祝大家享受美好的面食生活。
我是规划员G面。 今天想写写我的“嘴中恋人”——面!! 最近我最喜欢的,毫无疑问就是某处的“汤汁炒面”了! 看到这里,可能有人完全不知道这是什么,
所以请允许我简单说明一下……。 首先,请想象一下普通的炒面。 不要把它盛在盘子里,而是盛进大碗。 然后,浇上酱油味的拉面汤。 最后撒上配料。把天妇罗碎屑和长葱零零散散地撒上去。 完成! 大功告成!! 这大概就是“汤汁炒面”了!
(毕竟只是大概,如果有说错的地方,还请大家指正) 面条炒得香喷喷的,即使泡在汤里也不容易泡软,依然保持着弹性。汤是以鸡架为底,带着酱油味,调味稍微清淡一些。每当把面条挑起来时,裹在面上的酱汁就会融进汤里,一点一点为汤增添鲜味和浓郁口感。一口。两口。三口。随着筷子不断向前,汤的色泽、香气和鲜味也在不断变化。那味道乍一尝,甚至会让人觉得两者有些不搭。可不知怎么的,又带着几分怀旧,或者说,是一种温和的味道。真是种不可思议的面啊?我不禁这么想。

虽然我已经彻底爱上它了,但拿来当作学校或职场上的聊天话题,我想应该也很合适哦——! 那就下回再见!! 也祝大家享受美好的面食生活。
スタッフボイスをご覧のみなさん、はじめまして!
プランナーのG麺です。 今日は、僕のお口の恋人「麺」について書きたいと思います!! 最近のお気に入りは、ズバリ、某所の「つゆやきそば」です! と、書かれて何のことやらサッパリ、知らないという方に向けて、
簡単に説明をさせて頂きますと……。 まず普通の焼きそばをご想像ください。 それを、皿ではなく、丼に盛ってください。 そこに醤油味のラーメンスープを注いで。 最後に薬味。天かすと長ネギをパラパラと散らして。 できました! 完成です!! それが、大体「つゆやきそば」です!
(あくまで大体なので、間違いあればご指摘下さい) 麺は、 香ばしく炒められて、スープに浸っていても、伸びにくく、コシは保たれたまま。スープは、鶏ガラベースで醤油味。少しだけ薄い味つけ。麺をたぐるたびに、麺に絡んだソースが溶けて、少しずつ、スープに旨味とコクが足されてきます。一口。二口。三口。箸を進めるたび、変化していく色。香り。旨味。一瞬、ミスマッチにさえ感じる味。なのに、どこか懐かしいというか、優しい味。なんとも不思議な麺だな?と思います。
皆さんも機会があればご賞味ください!
僕は惚れちゃいましたが、学校や職場での話のタネにはなると思いますよー! それではまた!! みなさんも、素敵な麺ライフを。
プランナーのG麺です。 今日は、僕のお口の恋人「麺」について書きたいと思います!! 最近のお気に入りは、ズバリ、某所の「つゆやきそば」です! と、書かれて何のことやらサッパリ、知らないという方に向けて、
簡単に説明をさせて頂きますと……。 まず普通の焼きそばをご想像ください。 それを、皿ではなく、丼に盛ってください。 そこに醤油味のラーメンスープを注いで。 最後に薬味。天かすと長ネギをパラパラと散らして。 できました! 完成です!! それが、大体「つゆやきそば」です!
(あくまで大体なので、間違いあればご指摘下さい) 麺は、 香ばしく炒められて、スープに浸っていても、伸びにくく、コシは保たれたまま。スープは、鶏ガラベースで醤油味。少しだけ薄い味つけ。麺をたぐるたびに、麺に絡んだソースが溶けて、少しずつ、スープに旨味とコクが足されてきます。一口。二口。三口。箸を進めるたび、変化していく色。香り。旨味。一瞬、ミスマッチにさえ感じる味。なのに、どこか懐かしいというか、優しい味。なんとも不思議な麺だな?と思います。

僕は惚れちゃいましたが、学校や職場での話のタネにはなると思いますよー! それではまた!! みなさんも、素敵な麺ライフを。