お雑煮
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あけましておめでとうございます。
三食のご飯をすべて餅米にしたいプランナーのマーです。 お正月の楽しみと言えば、誰がなんと言おうと『お餅』ですよね！
皆さんお餅食べてますか？ ということで、ゲームフリークスタッフ食道楽シリーズ第三弾、
テーマは、お正月の定番お餅メニュー、『お雑煮』です！ お雑煮と言いますと、家ごとに様々な特徴があります。
味付けは醤油なのか味噌なのか、
お餅が四角いだの丸いだの、
地域によってはあんこ餅を入れるところもあるそうですね。 で、お雑煮のスゴイところはですね、
これらの多種多様なお雑煮、すべてが 美味しい という点です。 私もかれこれ20数年、日本で暮らしていまして、
両親の実家、旅先や、友人の家、
いろんな所で、いろんなお雑煮を食べる機会がありました。 すべて美味しかったです。
お雑煮であれば、どこの誰が作ったものであっても愛せる！ ふところの深いお餅という食材を使い、
シンプルな味付けで作り上げる、
間違いの起きるはずがない完璧なメニューなのです！ すべてのお雑煮を愛している私ですが、
特に気に入っているお雑煮があります。 こちらでございます。
薄めの味付けですが、
お出汁のたっぷりしみ込んだ だいこん にんじん が美味しいのです。
食べる直前に入れた半生のサーモンも、これまたウマイ！ お餅を食べるには薄味すぎるかなーと思うのですが、
そこはイクラと合わせて食べることで解決です。
薄味に慣れてきたとこに、イクラの塩分と油が加わり、濃厚なお味に・・・
かーっ、たまりません！ まだまだ食べれるなと思ったら、
２杯目はお味噌を加えます。
味噌の濃い味と、脂の乗ったサーモンがよく合います。
冷蔵庫に残っていたエノキを加えちゃいましたが、
エノキ独特の甘みが味噌とからんでおいしゅうございました。 こんな雑な作り方をしても、
やっぱり美味しくなってしまうんですねー。スバラシイ！ 誰が作っても、個性が出て、その上、美味しい。
そんなお雑煮に究極の料理の姿を感じてしまいます。 まだまだ寒い日が続くと思いますが、
寒い日に家で食べる暖かいお雑煮は格別。 日替わりで色んなお雑煮に挑戦してみるのはどうでしょうか。
大丈夫です。絶対に美味しくできちゃうんで！
三食のご飯をすべて餅米にしたいプランナーのマーです。 お正月の楽しみと言えば、誰がなんと言おうと『お餅』ですよね！
皆さんお餅食べてますか？ ということで、ゲームフリークスタッフ食道楽シリーズ第三弾、
テーマは、お正月の定番お餅メニュー、『お雑煮』です！ お雑煮と言いますと、家ごとに様々な特徴があります。
味付けは醤油なのか味噌なのか、
お餅が四角いだの丸いだの、
地域によってはあんこ餅を入れるところもあるそうですね。 で、お雑煮のスゴイところはですね、
これらの多種多様なお雑煮、すべてが 美味しい という点です。 私もかれこれ20数年、日本で暮らしていまして、
両親の実家、旅先や、友人の家、
いろんな所で、いろんなお雑煮を食べる機会がありました。 すべて美味しかったです。
お雑煮であれば、どこの誰が作ったものであっても愛せる！ ふところの深いお餅という食材を使い、
シンプルな味付けで作り上げる、
間違いの起きるはずがない完璧なメニューなのです！ すべてのお雑煮を愛している私ですが、
特に気に入っているお雑煮があります。 こちらでございます。
薄めの味付けですが、
お出汁のたっぷりしみ込んだ だいこん にんじん が美味しいのです。
食べる直前に入れた半生のサーモンも、これまたウマイ！ お餅を食べるには薄味すぎるかなーと思うのですが、
そこはイクラと合わせて食べることで解決です。
薄味に慣れてきたとこに、イクラの塩分と油が加わり、濃厚なお味に・・・
かーっ、たまりません！ まだまだ食べれるなと思ったら、
２杯目はお味噌を加えます。
味噌の濃い味と、脂の乗ったサーモンがよく合います。
冷蔵庫に残っていたエノキを加えちゃいましたが、
エノキ独特の甘みが味噌とからんでおいしゅうございました。 こんな雑な作り方をしても、
やっぱり美味しくなってしまうんですねー。スバラシイ！ 誰が作っても、個性が出て、その上、美味しい。
そんなお雑煮に究極の料理の姿を感じてしまいます。 まだまだ寒い日が続くと思いますが、
寒い日に家で食べる暖かいお雑煮は格別。 日替わりで色んなお雑煮に挑戦してみるのはどうでしょうか。
大丈夫です。絶対に美味しくできちゃうんで！